Dîner

De 18h à 22h30

Sous le chaud et chaleureux feu de notre barbecue, le dîner chez ZIGGY vous invite à redécouvrir les saveurs authentiques du Mexique. Dégustez des plats cuits au feu de bois à basse température, sublimés par des recettes maison. Des sauces qui éveillent les sens.

Pour accompagner votre repas, nous proposons une sélection de vins mexicains et d’alcools emblématiques comme le tequila et le mezcal, parfaits pour toutes les occasions. La magie est renforcée par la musique en direct et une ambiance caribéenne inégalée, créant des soirées inoubliables sous le clair de lune.

Merci d'avoir choisi ZIGGY Pour votre Une expérience culinairee. Nous voulons vous assurer d'une visite sécuritaire et agréable, c'est pourquoi nous vous informons que certains des aliments préparés dans notre cuisine peuvent contenir les allergènes suivants :

- Gluten - Céleri - Noix - Arachides - Crustacés - Mollusques et crustacés - Sulfites - Moutarde - Soja - Produits laitiers - Poisson - Œufs - Sésame

Si vous souffrez d’allergies alimentaires ou d’intolérances, nous vous prions de nous en informer avant de passer votre commande. Notre équipe se fera un plaisir de vous guider et de vous proposer des options adaptées.

Les prix sont indiqués en pesos mexicains, taxes comprises.
La prime de fin de service n'est pas incluse.

Débuts

YACA “ ITACATE AL PASTOR ” $310

Corn frit de patrimoine gordita rempli de jackfruit “ Al Pastor ” + pico de gallo à l’ananas grillé + salsa verte d’avocat.
TUNA NACHOS $395

Thon frais mariné dans de la sauce soja + de l’huile de sésame + de l’avocat et de la mayonnaise sriracha + des pousses de coriandre + des pores frits, sur des wontons grillés (blé).
SOPES À LA CRÈME DE CRÈME DE CHIPOTLE ET AUX CRÈME DE CRÈME DE CRÈME DE CHIPOTLE $345

Quatre morceaux de Creole Corn sope + crevettes + tomate + crème de chipotle + mozzarella.
TLACOYO DE RIBON COURTE $375

Tortilla ovoïde épaisse faite de pâte de maïs créole, remplie de ricotta, de côtes de bœuf, de crème d'avocat, de fleurs de coriandre et de piments de Cayenne. Salsa à la sauce molcajete.
Tacos de ventre de porc (3 pièces) $375

Fait avec des tortillas de maïs créole + du ventre de porc + une sauce tomate + des oignons verts marinés dans la salsa de chili de árbol + de l'arugula + de l'avocat.

SALADE DE COULEURS CHARBRES (GF) (V) $320

Lettuce cœur rôti + citron + parmesan + vinaigrette de poivron grillé + tomates constellation + jambon serrano grillé.
Salade OON & P’AAK FRUITS SACRES $310

Tomate Constellation, heirloom et avocade, rucola, vinaigrette citron, olives noires, persil

Soupe AZTECA $310

Fromage frais, avocat, epazote, chips de tortilla frits, chili guajillo.

PRINCIPALES COURSES

RICE & HUITLACOCHE (COEUR DE BLÉ) $380

Arborio riz + grains de maïs + graines de courge requesón + epazote + carotte + chili jalapeño + des graines torréfiées.
SAUCE DE MANGO À LA FILLE DE CAILLE DURABLE $590

Fillet de poisson cuit au vin blanc + sauce de mango et moutarde + oignon + pois chiche + riz crémeux.
Octopus en style ZARANDEADO $690

Adobo de chili séché + sauce crémeuse de pepite (graines de courge) + crumble de Valladolid longaniza + épinards + oignon caramélisé.
MIEUX QUE LA FRITES DE LA JOURNEE $810

La prise quotidienne marinée dans de l’orange aigre et du recado blanc, farcie de feuille de bananier, de chaya, de chili xcatic et de parmesan, enveloppée dans une feuille de banane, accompagnée de mezcal + sel de ver de mer + lime grillée + pain de gingembre.
BEEF BARBACOA $590

Brisac de bœuf dans une sauce barbecue mexicaine + tortillas de maïs + consommé de bœuf + sauce tomatillo.
VIANDRE COURTE AU SAUCE PREHISPANIQUE $760

Rôti de bœuf avec sauce black recado, tomates cerises grillées, pois chiche, purée de patates avec chaya et bacon.

GRILÉ, ‘ K’AAX ’ CHEESE FRONTAL DE CHICHE $325

Salade de pommes de terre marinées avec des herbes, ail, rucola, fenouil, mayonnaise et vinaigre à moutarde.

DESSERTS

“Cake ” TRES LECHES » $245

Infusion de vanille et compote de fruits rouges.
CAKE À CHOCOLAT (VE) $240

Avec du crumble de noix de coco + amaranth + des fraises.
Cake au maïs parfumé à la chaleur $225

Sauce Rompope (eggnog), épazote, popcorn caramélisé et Hoja Glace de Noël
SORBET SÉASONNIER $185

Demandez les variétés disponibles aujourd'hui
GELATINE DE MAISON $195

Demandez des informations sur les saveurs de la journée

MENU ADÉCCOUS POUR LES ENFANTS

BURGER $310

Bœuf Angus, fromage fondu, bacon, laitue, tomate et frites.
QUESADILLAS (2 PCS)

Tortilla de maïs ou de farine créole, fromage mozzarella et guacamole.

• Fromage et poulet $320
• Fromage et côtelette de bœuf $ 330
• Fromage et crevettes $ 360
Les doigts de poulet $310

Pommes de terre frittes / Arôme Aurora
Les doigts de poisson $370

Pommes de terre frittes / Arôme Aurora
Frites françaises $170
COUPE DE FRUITS SÉAUTIERS $195

Sélection de fruits frais de saison

Grill à bois

Voir le menu

Carte des boissons

De 12h à 17h30

COCKTAILS SIGNATURE

$360

LES FÊTES DE L'AMOUR

Casa Dragones Blanco Tequila / Cassis / Coulis aux baies rouges / Menthe poivrée / Jus de melon / Jus de citron vert
DEVENDRA

Matusalem Platino Rum / Kalani Coconut Liqueur / Orange / Passion Fruit / Crème de coco / Menthe poivrée Bitters aromatiques
GRAND PAI

11h11 Espadín Mezcal / Xtabentún / Ginger Beer Golden / Infusion de gingembre / Jus de citron
ZIGGY SPRITZ

Condesa Gin / Italicus / Prosecco / Jus de citron / Eau gazeuse / Pomme verte / Menthe
ORO

Armónico Mango Gin / Tisane à la passion fruit / Jus de citron vert / Eau gazeuse / Eau tonique
YEMAYÁ

11h11 Tobalá Mezcal / Cold Brew / Banane / Cacao / Bitters aromatiques

MARIGOTTES PREMIUM

$360

ZIGGY MARGARITA

Réserve de la Familia Platinum Tequila / Narano / Agave Nectar / Jus de Lime
MARIGOT SPICIEUX

Réserve de la Famille Tequila Platinum / Xila / Jus de Lime / Salade de Tortilla grillée
K’ECH

Huaraches de Plata Raicilla / St. Germain / Mango et Pineapple Mix / Jus de Lime
APOLO

Creyente Espadín Mezcal / Infusion d'hibiscus / Narano / Jus de citron
KO’OX

Creyente Espadín Mezcal / Aperol / Coulis aux fruits rouges / Jus de citron / Sel de vers
AMOUR ET SOUFFRANCE

Mezcal Creyente Espadín / Fraise de passion / Orange / Ananas / Saumure / Menthe poivrée

NOS CLASSICS

$295

APEROL SPRITZ

Aperol / Vin mousseux / Eau gazeuse
Espresso Martini

Vodka Stolichnaya / Kahlúa / Espresso
Porn star Martini

Vodka Stolichnaya / Prosseco / Fraise passionnée / Vanille / Jus de citron
COSMOPOLITAN

Vodka Stolichnaya / Cèleri / Narano / Jus de citron
PALOMA

Tequila Arette 38° Blanco / Jus de pomme de terre / Jus de citron / Sel
CAIPIRINHA

Cachaça Pitú / Jus de citron / Sucre brun
NUDES ET FAMOUS

Mezcal 11:11 Conexión / Yellow Chartreuse / Aperol / Liome Juice
Boulvardier

Whisky Bulleit Bourbon / Campari / Vermouth Rosso
MODERNE ET DÉCOUVRANT

Whisky Bulleit Bourbon / Angostura / Orange / Sucre brun
CARAJILLO ( SHAKE )

Liquor 43 / Espresso
BRAMBLE

Condesa Gin / Cassis / Jus de citron vert
MAI TAI

Havana 7 Rum / Disaronno / Narano (Liqueur d'orange amère) / Angostura Bitter / Jus de citron
FRANÇAIS 75

Condesa Gin / Vin mousseux / Jus de citron
DAIQURI

Matusalem Platino Rum / Jus de citron vert / Sucre
MOSCOW MULE

Vodka Stolichnaya / Gingembre / Jus de citron / Bière gingembreuse

BIÈRES

AMSTEL ULTRA $120
HEINEKEN $120
HEINEKEN 0,0 $120
BOHEMIA CRISTAL $100
BOHEMIA CLARA $100
BOHEMIE OBSCURA $100
TECATE $90
TECATE LIGHT $90
SOL $90
XX LAGER $95
INDIO $90
CHELADO $30
OJO ROJO $40
MICHELADO $40

BIÈRES FAITES À LA MAIN

MUNDO MAYA PINEAPPLE IPA $160
MUNDO MAYA MEXICAIN $160
Sans alcool américain mexicain 0,0% $160

Spiritueux Premium

45 ml par injection

DENOMINATION D'ORIGINE

Le Mexique est le berceau d’un spiritueux unique, protégé par des Denominations d’Origine qui garantissent son authenticité et sa connexion aux régions qui le produisent. Fabriqué à partir d’AGAVE, chaque boisson reflète la tradition, les méthodes artisanales et l’âme de sa région, offrant des saveurs et des arômes incomparables qui racontent des histoires anciennes.

TUXCA INSECTO $450
RAICILLA HUARACHES DE PLATA $360
BACANORA PASCOLA $360
SOTOL SEÑOR SOTOL $360
CHILCUAGUE RAIZ DE ORO $360
POX POXNÁ BLANCO $350

MEZCAL

Le Mezcal est un spiritueux ancestral élaboré principalement à partir d’agaves sauvages, profondément liées à la terre et aux traditions. Son procédé artisanal et ses saveurs uniques, qui varient selon la région et la variété d’agave, font de chaque gorgée une véritable expérience.

CREYENTE AZUL/ESPADIN-CUISHE $900
SALMERO/SALMIANA $650
AGUA QUE ATARANTA/TEPEZTATE $600
AGUA QUE ATARANTA/PECHUGA $550
AGUA QUE ATARANTA/GUSANO $500
CUISH/MADRECUISHE $500
CUISH/CUISHE $450
GRACIAS A DIOS/MEXICANO $450
Grâce à Dieu/Cupreata $400
GRACIAS A DIOS/MADRECUISHE $400
GRACIAS A DIOS/TOBALÁ $380
11h11: Despertar/Espadin-Coyote $380
CREYENTE/CUISHE $380
CREYENTE/TOBALÁ $360
400 CONEJOS/CRISTALINO $350
400 CONEJOS/ESPADIN-TOBALA $350
CREYENTE/CRISTALINO $330
11h11 DESEO/TOBALÁ $320
CREYENTE/ESPADIN $295

TEQUILA

La tequila, la fierté du Mexique, est un spiritueux élaboré à partir de l’agave bleue dans des régions protégées par leur appellation d’origine. Sa saveur unique et son processus artisanal en font un symbole de notre culture.

CENTENARIO GALLARDO/EXTRA AÑEJO $2000
MAESTRO DOBEL ATELIER / EXTRA AÑEJO $1200
CASA DRAGONES/ JOVEN $1100
MAESTRO DOBEL 50/CRISTALINO $990
1800 MILENIO/EXTRA AÑEJO $900
CASA DRAGONES/AÑEJO $800
EMBLEMA/EXTRA AÑEJO $790
CENTENARIO LEYENDA/EXTRA AÑEJO $760
RESERVATION DE LA FAMILLE JC/EXTRA AÑEJO $650
Gran Centenario/Cristalino $520
ÉMBLEMA/AÑEJO $520
ARETTE SUAVE/AÑEJO $450
CASA DRAGONES/BLANCO $450
Tierra Noble/Añejo $450
MAESTRO TEQUILERO DOBEL/AÑEJO $400
EMBLEMA/JOVEN $400
ARETTE SUAVE/REPOSADO $390
EMBLEMA/BLANCO $380
RESERVATION DE LA FAMILLE JC/REPOSADO $360
RESERVATION DE LA FAMILLE JC/BLANCO $360
MAESTRO DOBEL DIAMANTE/CRISTALINO $350
MAESTRO DOBEL TEQUILERO/ REPOSADO $340
ARETTE 38°/REPOSADO $320
MAESTRO DOBEL TEQUILERO/BLANCO $300
ARETTE 38°/BLANCO $295
TABLE DE TASTE DE MEZCAL / CREYENTE ESPADIN-CUISH-TOBALA $499

Whisky et whisky

MACALLAN 12 ANS $450
TEMPLETON RYE 6 ANS $400
BUSHMILLS 10 ANS $360
BULLEIT BOURBON $360
MONKEY SHOULDER $360
JOHNIE WALKER BLACK LABEL $320
JACK DANIELS $300

RUM

MATUSALEM XO $800
ZACAPA 23 $360
FLOR DE CAÑA 12 $360
HAWAÏENNES 7 $295
CACHACA PITU $295
MATUSALEM PLATINO $295

GIN

MARTIN MILLER $400
MALFY POMME PÂTE DE GRAPE $360
BOMBAY SAPPHIRE $350
HENDRINK ́s $330
ARMONICO $295

VODKA

GREY GOOSE $360
BELVEDERE $360
TITO’S $320
STOLICHNAYA $295

COGNAC

HENNESSY $360
GRAND MARNIER $300

VINS ET DIGESTIFS

VINS

Bouteille de vin rouge $330

MALBEC & CALADOC
Bouteille de vin blanc $330

SAUVIGNON BLANC
Bouteille de vin rose $330

GRENACHE & CALADOC
PROSSECCO GLASS $330

PROSECCO V8 DOC MILLESIMATO

DIGESTIFS

$280

BAILEYS
FRANGELICO
CAMPARI
Chartreuse jaune
FERNET BRANCA
VERMOUTH ROSSO
AMARO DE ANGOSTURA
LICOR 43
XTABENTUN
Saint-Germain
VERMOUTH AU SECOUR
CYNAR HERBS
DISARONNO
CORAJITO
APEROL
GREEN CHARTREUSE
VERMOUTH BIANCO
TRIPLE ANIS SAMBUCA

Boissons sans alcool

Mocktails

$180

MARGARITA non $ 290

Almave Amber Distillat non alcoolisé d'agave / Old Bart Liqueur orange non alcoolisé / Saumure de citron / Sucre
SUPER LIMONADE $ 180

Lime / Gingembre / Miel / Bière au gingembre – Bière au gingembre Turmeric
SOLAIRE $ 180

Espresso / Bière gingembre / Jus d'orange / Miel
YIRA $ 180

Red Fruit Coulis / Lait de coco / Matcha
CALYPSO $ 180

Coco Paraíso Tisane / Citron / Soda à la citronnelle et au citron
Monsieur Moonlight $ 180

Pomme de terre passionnée / Jus de citron / Bière gingembre / Curcuma / Nectar d'agave

EAU INFLUÉ

COCONE FRAIS $135
CUCUMBER-LIMETTE-MENTHE $120
ANGURAS $120
PASSIONFRUIT $120
Hibiscus $120
LIME-CHIA $120

Les jus

TRÒPICO $120

Pêche à vif / Orange / Ananas / Citron / Menthe
VERDURE DE JUICE $120

Ananas / Orange / Concombres / Pomme / Chaya / Céleri
ORANGE $95
Grapefruit $95
PINEAPPLE $95
ANGURAS $95

TISANES

MATCHA $120
LE MILK D'OR $120
TISANE FRUITS DE PASSION $105
COCO PARAÍSO TISANE $105
STRAWBERRY KIWI TISANE $105
MANGO GINGER TISANE $105
THÉE PEACH OOLONG $105

Les sodas

GINGERBEER/GINGERBEER À LA TRÉSOR $95
GINGER ALE $75
COCA COLA/COCA COLA LIGHT / ZERO $75
SPRITE $75
FRESCA $75
FANTA $75

KOMBUCHAS

GINGER $145
FRUITS $145
PASSIONFRUIT $145

COFFEE

OPTIONS DE LAIT : Total / Sans lactose / Soja / Amande / Coco / Avocat

DIRTY CHAI - Café espresso et café chai $ 120
Brew froid $105
FLAT WHITE $105
MOCA $100
LATTE $100
CAPPUCCINO $100
DOUBLE ESPRESSO $95
ESPRESSO $75
AMERICANO $75

TEA FORTÉ

Petit-déjeuner bio anglais $105
ÉGLISE BIOLOGIQUE EARL GRAY $105
JASMINE VERTE BIOLOGIQUE $105

Eau en bouteille

Eau de Cologne HETHE 750ML $175
EAU PERMETTANTE HETHE 750ML $175
Eau de Cologne HETHE 350ML $90
EAU PERLUÉE HETHE 350ML $90

Dîner

Nuit magique de la Saint-Valentin