loader image

Los mejores vinos al atardecer

¿Cuál sería el lugar perfecto para disfrutar de una excelente copa de vinoTulum, por supuesto, tumbado en una suave cama de playa mientras escuchas el sonido de las olas al ver la puesta de sol.

Hasta hace poco, México era conocido principalmente por el tequila, la cerveza y el mezcal. Los vinos mexicanos han ido ganando popularidad entre los consumidores nacionales e internacionales. Las jóvenes y prometedoras bodegas mexicanas aportan sabores frescos y creatividad a la industria y actualmente exportan a Estados Unidos y Europa.

La industria vinícola mexicana tiene alrededor de 500 años de antigüedad. Con el choque cultural español en América y su posterior conquista de México, junto con muchas otras cosas, llegó la uva. Misioneros y sacerdotes católicos plantaron vides, implementando una nueva producción local que maduraría con el tiempo.

El norte de Baja California, un terreno con mayores altitudes y un clima seco, es la región vinícola más grande de México y produce la mayoría de los mejores vinos nacionales, albergando alrededor de 200 bodegas de tamaño pequeño.

El Valle de Guadalupe está ubicado a unos 100 kilómetros al sur de la ciudad fronteriza de Tijuana y se beneficia de la humedad de la brisa del océano, mientras que el estado de Sonora encuentra grandes ventajas en su desierto alto y seco.

Otras regiones productoras de vino se ubican en Querétaro, Aguascalientes, Durango, San Luis Potosí y Guanajuato.

El enoturismo es ahora una industria lucrativa en México. La Ruta del Vino se ha convertido en un famoso recorrido por diferentes bodegas dentro del Valle de Guadalupe.

El Restaurante Ziggy’s ofrece y promueve a productores y proveedores locales. Cuentan con su propia selección de vinos mexicanos, seleccionados entre una amplia variedad y cultivados en diferentes regiones del país. Junto con su chef, se aseguran de combinar siempre a la perfección los menús de su restaurante.

En el Bar de Ziggy hay una cata de vinos mexicanos todos los jueves a las 6:00 p. m. El experimentado chef de Ziggy preparará deliciosos entremeses para maridar con nuestras opciones de vino. También le presentará las diferentes regiones vinícolas mexicanas, su diferente selección de uvas y su historia.

Estos son nuestros vinos favoritos:

Rosado: Montefiori Sangiovese 2019, del Valle de Guadalupe, Baja California.

Blanco: Semillón 2018, Torre de Tierra, Dolores Hidalgo, Guanajuato.

Tinto: Nebbiolo 2015, Barisal, Ojos Negros, Baja California.

Si decides quedarte a cenar o tienes gusto por una textura más compleja, tienen una Selección de la Casa de vinos de gama alta, como el 3V Gran Reserva 2016 de Casa Madero para maridar con una excelente comida.

Estos vinos no solo son licores de alta calidad, sino que también son una combinación perfecta para disfrutar del atardecer en la playa.

Avatar de admin

Autor: Jackeline Gibbs

Licenciada en Relaciones Internacionales por la UDLA. Vive en Quintana Roo desde hace más de 20 años y, aunque el calor la hace añorar la montaña, se mantiene fiel a su hogar. Trabajó en turismo en el Consejo de Promoción Turística de la Riviera Maya y creó la primera empresa de organización de bodas en Tulum. También escribe columnas para la revista "Cancuníssimo".

HISTORIAS RELACIONADAS