{"id":897,"date":"2020-04-06T21:21:50","date_gmt":"2020-04-06T21:21:50","guid":{"rendered":"https:\/\/lightsalmon-gorilla-230253.hostingersite.com\/?p=897"},"modified":"2025-03-21T21:22:07","modified_gmt":"2025-03-21T21:22:07","slug":"les-meilleurs-vins-au-coucher-du-soleil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/best-wines-at-sunset\/","title":{"rendered":"Les meilleurs vins au coucher du soleil"},"content":{"rendered":"

Quel serait le lieu id\u00e9al pour d\u00e9guster un excellent verre de vin<\/strong> ? Tulum<\/strong>, bien s\u00fbr, sur un lit de sable moelleux, en \u00e9coutant le bruit des vagues tout en contemplant le coucher du soleil.<\/p>\n\n\n\n

Jusqu\u2019\u00e0 r\u00e9cemment, le Mexique \u00e9tait surtout connu pour son tequila, sa bi\u00e8re et son mezcal<\/strong>. Les vins mexicains gagnent en popularit\u00e9 aupr\u00e8s des consommateurs nationaux et internationaux. Les jeunes domaines viticoles mexicains apportent des saveurs nouvelles et une cr\u00e9ativit\u00e9 in\u00e9dite \u00e0 l\u2019industrie et exportent actuellement vers les \u00c9tats-Unis et l\u2019Europe.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019industrie vinicole<\/strong> du Mexique a une histoire de 500 ans. Avec la confrontation culturelle entre les Espagnols et les Am\u00e9ricains et leur conqu\u00eate ult\u00e9rieure du Mexique, ainsi que de nombreuses autres choses, sont apparus les c\u00e9pages. Les vignes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es par des missionnaires et des pr\u00eatres catholiques, permettant ainsi la production locale qui allait prendre du temps \u00e0 maturit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le nord de la Baja Californie<\/strong>, un territoire \u00e0 des altitudes plus \u00e9lev\u00e9es et \u00e0 un climat sec, est la plus grande r\u00e9gion viticole du Mexique<\/strong> et produit la plupart des meilleurs vins nationaux, avec environ 200 petites caves.<\/p>\n\n\n\n

La vall\u00e9e de Guadalupe<\/strong> se situe \u00e0 environ 62 miles (100 kilom\u00e8tres) au sud de la ville frontali\u00e8re de Tijuana et b\u00e9n\u00e9ficie de l\u2019humidit\u00e9 de la brise oc\u00e9anique, tandis que l\u2019\u00c9tat de Sonora tire grand profit de ses d\u00e9serts secs et arides.<\/p>\n\n\n\n

D'autres r\u00e9gions productrices de vin sont situ\u00e9es dans les \u00c9tats de Quer\u00e9taro, d'Aguascalientes, de Durango, de San Luis Potos\u00ed et de Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019enoturisme<\/strong> est d\u00e9sormais une industrie lucrative au Mexique. La Route<\/em><\/strong> du Vin est devenue une visite c\u00e9l\u00e8bre des diff\u00e9rents vignobles du Valle de Guadalupe.<\/p>\n\n\n\n

Ziggy\u2019s Restaurant<\/strong> propose et valorise les producteurs et fournisseurs locaux. Ils disposent d\u2019une s\u00e9lection de vins mexicains,<\/strong> choisis parmi une grande vari\u00e9t\u00e9 de c\u00e9pages cultiv\u00e9s dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions du pays. En collaboration avec leur chef \u00e9toil\u00e9, ils s\u2019assurent de toujours proposer de bons mets dans leurs menus.<\/p>\n\n\n\n

Au Ziggy\u2019s Bar<\/strong>, un \u00e9v\u00e9nement de d\u00e9gustation de vins mexicains<\/strong> a lieu chaque jeudi \u00e0 18h. Le chef exp\u00e9riment\u00e9 de Ziggy\u2019s pr\u00e9parera des hors-d\u2019\u0153uvre d\u00e9licieux \u00e0 accompagner nos vins. Il vous fera \u00e9galement d\u00e9couvrir les diff\u00e9rentes r\u00e9gions viticoles mexicaines, leur s\u00e9lection de c\u00e9pages et leur histoire.<\/p>\n\n\n\n

Voici nos vins pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n

Ros\u00e9<\/strong>: Montefiori Sangiovese 2019, de la vall\u00e9e de Guadalupe, Baja California.<\/p>\n\n\n\n

Blanc :<\/strong> Semillon 2018, Torre de Tierra, Dolores Hidalgo, Guanajuato.<\/p>\n\n\n\n

Rouge :<\/strong> Nebbiolo 2015, Barisal, Ojos Negros, Baja California.<\/p>\n\n\n\n

Si vous d\u00e9cidez de rester pour d\u00eener ou de go\u00fbter \u00e0 une texture plus complexe, ils proposent une s\u00e9lection<\/strong> de vins de haut niveau, tels que le 3V Gran Reserva 2016 de Casa Madero, qui accompagneront parfaitement un excellent repas.<\/p>\n\n\n\n

Ces vins sont non seulement des spiritueux de haute qualit\u00e9, mais aussi une combinaison parfaite pour profiter du coucher du soleil sur la plage<\/strong>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Auteur : Jackeline Gibbs<\/p>\n\n\n\n

Licence en affaires internationales \u00e0 l\u2019UDLA. Elle vit \u00e0 Quintana Roo depuis plus de 20 ans et, m\u00eame si la chaleur la fait ressentir le besoin de retourner dans les montagnes, elle reste fid\u00e8le \u00e0 ce lieu qui devient d\u00e9sormais son foyer. Elle a travaill\u00e9 dans le tourisme au sein du Conseil de promotion du tourisme de la Riviera Maya et a cr\u00e9\u00e9 la premi\u00e8re agence de planification de mariages \u00e0 Tulum. Elle est \u00e9galement chroniqueuse pour le magazine \u201c Cancun\u00edssimo \u201d.\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>\n<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

What would be the perfect place to enjoy an excellent glass of wine? Tulum, of course, laying on a soft beach bed while listening to the sound of the waves as you watch the sun go down. Until recently, Mexico was best known for tequila, beer and mezcal. Mexican wines have been gaining popularity among national and international […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":899,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"page_builder":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/897\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ziggybeachtulum.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}