Almuerzo

De 12 pm a 5:30 pm

Descubre nuestro menú de almuerzo, una propuesta fresca y versátil que celebra lo mejor de la cocina mexicana. Desde ensaladas vibrantes y ceviches llenos de sabor hasta platos más elaborados, cada creación resalta ingredientes locales como el maíz criollo, símbolo de nuestra tradición gastronómica. Completa tu experiencia con nuestra coctelería de autor, donde la creatividad y los sabores locales se fusionan en cada copa.

Precios en Pesos Mexicanos, impuestos incluidos.
La propina no está incluida.

PARA EMPEZAR

GUACAMOLE ZIGGY

Aguacate + cilantro + salsa mexicana + queso panela + hierbas frescas.

$240

NACHOS DE ATÚN

Atún fresco marinado en salsa de soya + aceite de ajonjolí + aguacate y mayonesa de sriracha + brotes de cilantro sobre tostada wonton (trigo).

$395

TARTAR DE ATÚN

Fresh tuna + mango + avocado + peanut oil + sesame seeds + yellow lime + mango & habanero aioli + chia & habanero crackers.

$195

EMPANADAS DE CAMARÓN

Camarón + queso Bola + crema de habanero + chaya + rabano + aguacate + cilantro.

(3 PZAS)

$395

ENSALADAS

ENSALADA VERDE

Lechugas mixtas + pimiento verde + pepino + menta + amaranto + manzana verde + aguacate + semilla de girasol + vinagreta de miel de maguey.

$295

ENSALADA CAESAR

Lechuga + queso parmesano + tostones + tomate organico + aderezo Caesar.

$310

Pollo

$120

Camarón

$160

CEVICHES

AGUACHILE

Shrimp + cucumber + red onion + radish + avocado + roasted tomatillo & chiltepin chilli salsa.

$395

CEVICHE YUCATÁN

Shrimp + fresh fish + nixtamalized pineapple + jicama + sour orange + red onion + coriander seeds + habanero oil & recado negro.

$395

CEVICHE CARIBE

Shrimp + mango + red onion + mint + coriander seeds + cascabel chili + cucumber + jicama + passion fruit & coconut mix.

$395

CEVICHE TRADICIONAL MIXTO

Pescado + pulpo + camarón + pepino + tomate + cilantro + cebolla morada + aguacate + aceite de ajo.

$470

ANTOJITOS

TACOS DE CAMARÓN AL PASTOR

Tortilla de maíz criollo + camarones en adobo “Pastor” + costra de queso + tocino + piña asada + cebolla + aguacate+ salsa molcajeteada de chile de arbol.

$380

TACOS DE COLIFLOR

Creole corn tortilla + roasted cauliflower + peanut & morita chilli salsa + avocado + pickled carrot & Xcatic chile.

$345

TACOS ESTILO BAJA

Creole corn tortilla + dark beer + chipotle mayonnaise + coleslaw + pickled onion + habanero & lime salsa.

Pescado

$390

Camarón

$370

TACOS DE ARRACHERA

Tortilla de maíz criollo + nopal + cremoso de aguacate + cilantro + cebolla + queso mozzarella + salsa molcajeteada de chile de árbol.

$395

GORDITAS DE CHILORIO

Tortilla de maiz criollo + chilorio + cebolla blanca + chile jalapeño + salsa tatemada de chile morita.

$370

QUESADILLA DE HONGOS

Tortilla de maíz criollo + queso mozzarella + hongos + epazote + guacamole + cilantro + salsa mexicana + chiles toreados.

(3 PZAS)

$370

DE MI CASA

HAMBURGUESA ZIGGY

Carne de res Angus + queso fundido + tocino + cebolla asada + lechuga + jitomate + mayonesa chipotle + papas fritas + aceite de trufa + queso parmesano.

$465

HAMBURGUESA DE ATÚN

Black brioche bun + seared tuna + avocado + arugula + onion and bacon jam + mulato chilli & peanut macha salsa + wedge fries.

$465

SANDWICH DE POLLO CAJÚN

Pan ciabatta + pollo marinado con cajun + arúgula + calabaza + pepinillos + aderezo cesar + papas gajo.

$395

HAMBURGUESA DE LENTEJAS

Hydrated lentil & chia mix + avocado + lettuce + tomato + onion + homemade pickles + pineapple BBQ sauce + fries.

$465

FILETE DE PESCADO AL AJILLO

Grilled fish fillet + Huitlacoche (corn smut) & corn kernel rice + sautéed vegetables + garlic + árbol chile + parsley.

$515

CAMARONES AL AJO

Camarón jumbo + mojo de ajo + lechugas mixtas + aguacate + tomate cherry + perejil + cilantro + limón amarillo asado + chips de camote + alioli de ajo.

$590

PULPO AL AJO

Maya-style octopus + baked potatoes + roasted peppers + garlic & habanero cream.

$595

ARRACHERA ANGUS 350 GRS

Grilled organic vegetables (carrots, zucchini, pattypan squash, baby eggplants) + sweet potatoes + potatoes + grilled spring onions + Xcatic chillies stuffed with Oaxaca cheese & chaya + chimichurri.

$370

POSTRES

PASTEL DE TRES LECHES

Infusión de vainilla + compota de frutos rojos.

$245

CREME BRULÉE DE MARACUYÁ

With coconut & amaranth crumble + strawberries.

$225

PASTELITO TIBIO DE ELOTE

Salsa de rompope + epazote + palomitas caramelizadas + helado de vainilla.

$225

CHOCOLATE & COFFEE CAKE

Tierra de cacao + frutos rojos + helado de vainilla y café + licor de café.

$245

SORBETE DE MANGO

$185

HELADO DE VAINILLA

$195

Menú de Bebidas

From 10 am to 11 pm

DE AUTOR

TROPICAL TIKI

Ron Flor de Caña 12 años + Lícor 43 + coulis de maracuyá con cardamomo + jugo de piña + jugo de limón + jarabe de canela + aquafaba + bitter de naranja.

$360

MAYAN TEA

Gin Armónico + Licor Xtabentún + Shrub de lima + té de lemongrass + clavo + pimienta + menta.

$290

PALOMA & TONIC

Chilcuague Raíz de Oro + jugo de toronja + óleo de lemongrass + toronja + agua tónica.

$320

MEX NEGRONI

Mezcal Creyente Tobalá + Licor Xila + Campari.

$360

RUM FASHION

Ron Flor de Caña 12 años + Licor de café Corajito + Licor Frangelico + Angostura Bitter.

$360

CERVEZAS 355 ml

Sol

$ 90

Tecate Light

$ 90

Indio

$ 90

Tecate Original

$ 90

XX Lager

$ 95

Bohemia Clara

$ 100

Bohemia Cristal

$ 100

Bohemia Oscura

$ 100

Amstel Ultra

$ 120

Heineken

$ 120

Heineken Silver

$ 120

Heineken “0”

$ 120

Perro Del Mar Ipa

$ 150

Veraniega Blond Ale

$ 150

Principia Session Ipa

$ 150

Principia Pilsner

$ 150

Tulum Lager

$ 160

MARGARITAS PREMIUM

MARGARITA ZIGGY’S

Tequila Reserva de la Familia Reposado + Cointreau + jugo de limón + miel de agave.

$360

MARGARITA PICANTE

Tequila Reserva de la Familia Platino + infusión de chiles + jugo de limón + jarabe natural.

$360

PUNCH MARGARITA

Tuxca Insecto + ponche de frutas + jugo de limón + miel de agave.

$360

RED SMOKE

Raicilla + Aperol + jugo de sandía + jugo de limón + jarabe de romero.

$320

KO’OOX

Mezcal Creyente Cristalino Reposado + Cointreau + coulis de cardamomo y maracuyá + jugo de limón + sal de gusano.

$320

BETTY ROOT

Señor Sotol infusionado con betabel + licor Xila + maracuyá + miel de agave.

$320

NATIVO

Chilcuague + jugo de piña + jugo de pepino + menta.

$320

TEPACHITA

Bacanora Pascola + Chartreuse Verde + tepache + jugo de naranja.

$320

GRILLO

Pox Poxna + óleo de kiwi romero + maracuyá + jugo de pepino.

$320

SPRITZ

PEY

Gin Armonico + jugo de limón + óleo de manzanilla + lemongrass + vino espumoso.

$290

HUGO SPRITZ

Licor Saint Germain + menta + vino espumoso + soda.

$290

ZIGGY’S SPRITZ

Gin Armónico + maracuyá + jugo de limón + jugo de piña + soda + licor de durazno.

$290

APEROL SPRITZ

Vino espumoso + Aperol + soda.

$290

Destilados Premium

45ml /copa

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Cada bebida refleja la tradición, los métodos artesanales y el alma de su tierra, ofreciendo sabores y aromas inigualables que cuentan historias ancestrales.

Señor Sotol

$ 350

Tuxca Insecto

$ 400

Bacanora Pascola

$ 380

Raicilla Huaraches de Plata

$ 400

Pox Poxná Blanco

$ 300

Chilcuague Raíz de Oro

$ 320

MEZCAL

El mezcal es un destilado ancestral elaborado a partir de agaves mexicanos, con un profundo vínculo con la tierra y las tradiciones.

11:11 Espadín

$ 360

Cuish / Cuish

$ 400

Vago / Elote & Espadín

$ 350

11:11 Ensamble / Espadín & Coyote

$ 320

Agua que ataranta / Tepestate

$ 500

Creyente / Tobalá

$ 360

Gracias a Dios / Cupreata

$ 360

Gracias a Dios / Madrecuixe

$ 360

Gracias a Dios / Tobalá

$ 400

Gracias a Dios / Mexicano

$ 400

Creyente Azul / Ensamble Reposado Espadín & Cuishe

$ 590

WHISKY & WHISKEY

Johnie Walker | Black Label

$ 360

Bushmills 10 Años

$ 360

Macallan 12 Años

$ 450

Bulleit Bourbon

$ 320

Monkey Shoulder

$ 360

TEQUILA

El tequila, orgullo de México, es un destilado elaborado con agave azul en regiones protegidas por su denominación.

Arette / Artesanal / Blanco

$ 360

Reserva de la Familia / Orgánico / Platino

$ 360

Emblema / Orgánico / Artesanal Plata

$ 380

Emblema / Orgánico / Artesanal Blanco

$ 380

Arette / Artesanal / Reposado

$ 390

Reserva de la Familia / Orgánico / Reposado

$ 390

Arette / Artesanal / Añejo

$ 450

Gran Centenario / Cristalino

$ 480

Reserva de la Familia / PX / Cristalino

$ 480

Emblema / Orgánico / Artesanal Añejo

$ 480

Reserva de la Familia / Extra Añejo

$ 500

Emblema / Orgánico / Artesanal Extra Añejo

$ 590

Maestro Dobel 50 / Cristalino

$ 800

Maestro Dobel Atelier / Extra Añejo

$ 900

Centenario Gallardo / Extra Añejo

$ 1,990

RUN

Flor de Caña 12 años

$ 360

Zacapa 23

$ 400

Matusalem XO

$ 780

GIN

Hendrick’s

$ 360

Condesa Clásica

$ 320

Condesa Xoconostle

$ 320

Martin Miller’s

$ 360

VODKA

Stolichnaya

$ 290

Tito’s

$ 320

Grey Goose

$ 360

Belvedere

$ 360

Bebidas sin Alcohol

SMOOTHIES

12 oz / 355ml | Disponible de 7:00 am a 6:00 pm

$195

ACHO

Jugo de naranja + plátano + té matcha + menta + espinaca + salvia + espirulina.

INLAK

Leche de soya + yogurt + mango + manzana + canela + platano + maca.

KEREJ

Leche de soya + mango + nuez + mora azul + jengibre + piña + açaí.

ICNIHUITLI

Dátiles + cúrcuma + camu - camu + jugo de naranja + maracuyá + mango + piña + papaya.

ANTIOXIDANTE

Fresa + plátano + goji berries + menta + leche de almendra + taro + arándanos.

AÑADE FALCON PROTEÍNA VEGETAL

$145

AGUA EMBOTELLADA

350 ml Natural o Mineral

$85

350 ml Natural o Mineral

$155

AGUAS FRESCAS

Jamaica
Maracuyá
Lime & Chia Seed
Watermelon & Rosemary
Pepino + jengibre + limón + menta
Coco Natural

$120

TISANAS

Menta Natural
Jengibre
Zacate - Limón
Manzanilla

$75

KOMBUCHAS 353 ml

Moras
Maracuyá
Jengibre

$125

TÉ FORTÉ

White ginger pear
African solstice
Organic english breakfast
Bombai chai
Organic earl gray
Organic jasmine green
Raspberry nectar

$95

REFRESCOS

Coca Cola / Light

$60

Sprite

$60

Fresca

$60

Fanta

$60

Ginger Ale

$60

Ginger Beer / Curcúma

$85

JUGOS

Naranja

$95

Toronja

$95

Piña

$95

Sandia

$95

Verde

$120

CAFÉS

Opciones de leche: Deslactosada, regular, soya, almendra o crema

Americano

$75

Espresso

$75

Espresso Doble

$95

Cappuccino

$95

Latte

$95

Flat White

$105